Les étudiants de l’AIVA – Académie Internationale des Vins d’Alsace (Landersheim) et des lycées d’hôtellerie et de restauration Joseph Storck (Guebwiller) et Adrien Zeller (Illkirch-Graffenstaden) ont eu l’opportunité d’explorer toute la richesse des Vignobles de la Vallée du Rhône lors d’un séminaire animé par Frédéric Moutte – Dégustation et Harmonie.
Au programme : découverte des appellations, cépages, terroirs et climats avec les différences substantielles qui distinguent la partie septentrionale de la partie méridionale de la troisième région viticole française. Le tout accompagné de la dégustation de vins blancs, rouges et rosés pour approfondir leurs connaissances et affiner leur palais.
Ces séances leur ont notamment apporté toutes les informations sur la typicité des vins afin qu’ils aient toutes les connaissances indispensables pour conseiller au mieux leur future clientèle, que cela soit pour leur travail en salle de restaurant ou bien chez les cavistes qui les emploient.

Ce circuit s’inscrit dans le cadre du programme Vallée du Rhône Terroirs de l’École des Vins des Vignobles de la Vallée du Rhône, dédié à la transmission du savoir et à la formation des futurs professionnels du vin.