Séance œnologique avec le CSE THALÈS – AATCG

De nombreuses séances oenologiques organisées avec AATCG (Amicale des Anciens de Thalès). Découverte des Grands Champagne de la Côte des Blancs pour celle-ci ! A chacune de ces séances, les prestations proposées sont les suivantes :

• Supports de cours écrits et visuels
• 4 vins dégustés
• 100 concentrés aromatiques de référence à la disposition des dégustateurs
• Matériel de dégustation (verres I.N.A.O., crachoirs, fiches de dégustation, pain, eau…)

Lors de chaque dégustation, les participants prennent d’abord le temps de consigner individuellement leurs impressions avant de les mettre en commun et de les comparer à celles des autres au cours d’un échange collectif.

Les cours et formations privilégient une approche participative où chacun est invité à s’exprimer et à partager ses perceptions avec le groupe. La dégustation analytique repose sur une démarche méthodique, fondée sur l’observation, l’identification et la réflexion à travers des outils précis et rationnels. Toutefois, la vue, l’odorat et le goût restant des perceptions profondément personnelles, une large place est accordée à la sensibilité, à l’interprétation et à la créativité de chaque dégustateur.

Au fil de ces séances, chacun enrichit ainsi ses connaissances sur le vin tout en apprenant à mieux connaître ses propres perceptions grâce aux échanges et au partage que favorise l’oenologie. Le tout se déroule dans une atmosphère chaleureuse, détendue et conviviale.

Une formule à la fois accessible, pédagogique et interactive, qui s’adresse aussi bien aux amateurs avertis qu’aux simples curieux, et qui constitue une belle occasion de renforcer les liens tout en partageant un moment agréable entre collègues.

Vous représentez un CE ou une entreprise et souhaitez organiser une activité oenologique sur mesure ? Contactez-moi pour créer ensemble votre prochaine expérience de dégustation oenologique !