Atelier œnologique avec le CSE STELLANTIS – ASCAP
Une séance oenologique organisée avec le comité d’entreprise de Stellantis ASCAP (Association Sportive et Culturelle). Dégustation autour des premiers crus et grands crus de la Côte de Nuits. Séance prestigieuse sur les plus grands vins de Pinot Noir au monde ! A chacune de ces séances, les prestations proposées sont les suivantes :
- Supports de cours écrits et visuels
- 4 vins dégustés
- 100 concentrés aromatiques de référence à la disposition des dégustateurs
- Matériel de dégustation (verres I.N.A.O., crachoirs, fiches de dégustation, pain, eau…)
Pendant chaque dégustation, les participants prennent tout d’abord quelques instants pour décrire personnellement leurs perceptions. Ces impressions sont ensuite partagées avec l’ensemble du groupe afin de comparer les ressentis, d’en discuter et d’enrichir l’expérience de chacun.
Les cours et les formations sont construits autour d’une approche vivante et interactive, dans laquelle chaque participant est encouragé à prendre la parole et à contribuer aux échanges. L’analyse d’un vin suit une démarche structurée qui consiste à observer, reconnaître et interpréter ses différentes caractéristiques grâce à des repères et des méthodes concrètes. Néanmoins, la perception des couleurs, des arômes et des saveurs demeure propre à chacun. La sensibilité personnelle, l’imagination et la liberté d’expression occupent donc une place essentielle tout au long de la dégustation.
Ces rencontres permettent ainsi de développer ses connaissances oenologiques tout en affinant sa propre perception du vin. La confrontation des points de vue et la richesse des discussions permettent également à chacun de mieux comprendre ses sensations et ses préférences. L’apprentissage s’effectue dans un esprit décontracté, chaleureux et propice aux échanges.
Une expérience à la fois ludique, instructive et fédératrice, adaptée aussi bien aux passionnés de vin qu’à ceux qui souhaitent simplement le découvrir. Un moment privilégié pour créer du lien, favoriser les échanges et profiter d’une parenthèse agréable entre collègues.
Vous représentez un CE ou une entreprise et souhaitez organiser une activité oenologique sur mesure ? Contactez-moi pour créer ensemble votre prochaine expérience de dégustation oenologique !