NOUVELLE A.O.C. : MÉDOC BLANC
Le Médoc, souvent associé aujourd’hui à ses vins rouges, possède pourtant une longue tradition de production de vins blancs, autrefois très répandue. Cette histoire retrouve un nouvel élan en 2025 avec la reconnaissance officielle d’une A.O.C. Médoc blanc, résultat d’un travail engagé depuis 2018 par l’ODG Médoc.
🍷📚Circuit de Formations Œnologiques en Alsace
Retour en images sur le circuit de formations en œnologie des vins de la Vallée du Rhône, en Alsace
Un non sens gustatif !
L’idée dans la conception des vins sans alcool est d’obtenir une boisson conservant les arômes du vin (qui ont été générés pendant la fermentation alcoolique) tout en éliminant tout ou partie de l’alcool (qui a également été produit par cette même fermentation).
Connaissez-vous le Tavel ?
Connaissez-vous cette appellation d’environ 800 ha située dans le Gard sur la rive droite du Rhône aux sous-sols de sable et d’alluvions argileux dont le cahier des charges n’autorise qu’exclusivement la production de vins dans la seule couleur « rosé » ?
🍷 Soirée Vins & Fromages – Un accord parfait entre convivialité et découverte
Les participants ont pu découvrir de superbes accords entre vins de caractère et fromages de terroir, dans une ambiance conviviale et détendue.
Une expérience alliant plaisir gustatif, partage et découverte, fidèle à l’esprit des ateliers D&H.
🍷📚 Atelier œnologique avec le Comité d’Entreprise de Crédit Agricole-Indosuez🍷📚
De belles séances œnologiques organisées avec le comité d’entreprise du Crédit Agricole Indosuez, autour des Pinot Noir de la vallée de la Loire centrale et des Syrah de la vallée du Rhône septentrionale.
🍷📚 Foire aux vins de Saint-Germain-en-Laye
Dégustation et Harmonie présent à a foire aux vins du Monoprix de Saint-Germain-en-Laye
La viticulture anglaise a le vent en poupe !
Alors que l’Europe viticole et en particulier la France subissent une crise quasiment sans précédent, le secteur viticole anglais a le vent en poupe !
Le chenin : la star des cépages dans l’hexagone !
Officiellement planté dans 29 pays, les 31200 ha sont à 98% répartis dans 5 pays : l’Afrique du Sud, la France, les U.S.A., l’Argentine et l’Australie.
🍷📚Cours d’œnologie au sein de CAVIPS, de l’IPSA
Retour sur notre cours d’œnologie au sein de CAVIPS, Association étudiante d’œnologie et de gastronomie à l’IPSA, Ecole d’ingénieurs aéronautique et spatiale à Paris.