Dégustation et Harmonie

Cours d'œnologie - particuliers - entreprises - écoles

Cycles
Perfectionnement

Découvrez nos cycles Perfectionnement

Dégustation et Harmonie vous propose 13 cycles Perfectionnement. Chaque cycle se compose de 4 séances de 2 heures chacune. Ces sessions vous permettent d’avoir une connaissance pointue des plus grandes appellations françaises au travers de la dégustation des grands vins des domaines et châteaux célèbres que comptent notre pays.

Allez également à la découverte des accords mets-vins avec un cycle vin-gastronomie en maîtrisant les grandes règles d’association entre vins et poissons / charcuteries / viandes / fromages / desserts…

Enfin, 2 cycles sur les vins étrangers vous amèneront à parcourir le monde viticole grâce à la dégustation des grands domaines et châteaux des principaux pays producteurs.

Cycles Perfectionnement

Bordelais - Cépages Rouges PR1
  • Médoc (AOC Pauillac, Margaux…)
  • Libournais (AOC Saint-Emilion, Pomerol…)
  • Graves / Pessac-Léognan
  • Autres appellations et dégustations comparatives
  • Côte de Nuits
  • Côte de Beaune
  • Côte Chalonnaise et Mâconnais
  • Autres appellations et dégustations comparatives
  • Vallée du Rhône septentrionale
  • Vallée du Rhône méridionale
  • Beaujolais
  • Vallée de la Loire
  • Gewurztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Autres appellations et dégustations comparatives
  • Provence / Corse Rouges
  • Sud-Ouest / Languedoc-Roussillon Rouges
  • Provence / Corse Blancs
  • Sud-Ouest Blancs
  • Pessac-Léognan
  • Graves
  • Autres appellations et dégustations comparatives
  • Sauvignon Blanc Bordelais ?
  • Chablisien
  • Côte de Beaune
  • Côte Chalonnaise
  • Mâconnais
  • Vallée du Rhône septentrionale
  • Vallée du Rhône méridionale
  • Vallée de la Loire
  • Jura / Savoie
  • Vin et Charcuterie
  • Vin et Poisson
  • Vin et Viande
  • Vin et Fromage
  • Cabernet-Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Syrah
  • Merlot
  • Chardonnay
  • Sauvignon-Blanc
  • Viognier
  • Chenin
  • Australie
  • Afrique de Sud
  • Californie
  • Amérique du Sud
  • Australie
  • Afrique de Sud
  • Californie
  • Amérique du Sud

Nos autres cycles

Cycles
Initiation

Un cycle complet de 5 cycles sur les principales régions de France

Cycles
Prestige

La maitrise des grands crus et leurs évolutions dans le temps

Cycle
Champagne

De la découverte des grandes maisons aux grandes cuvées

Cycle
Whisky

Les whisky du monde : France, Irlande, Écosse, États-Unis et Japon