'Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets'
Salvador Dali
Frédéric Moutte
Contrairement à la tendance actuelle, ma philosophie de la compréhension d'un vin ne commence pas par l'aspect émotionnel qu'il suscite. Cela ne signifie surtout pas que cette facette doit être exclue de l'analyse mais qu'elle doit se positionner après une description rationnelle selon des paramètres précis relatifs à la vision, l'olfaction, le goût et le sens tactile. Le but ultime n'étant pas de briller lors de dîners en ville mais de prendre plus de plaisir en comprenant mieux ce que l'on goûte.
Retrouvez nos prestations sur :
www.degustation-harmonie.fr
Tel. +33(0)6 83 20 81 16
LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/frédéric-moutte-80565944
Twitter : @degust_harmonie
Facebook : https://www.facebook.com/frederic.moutte.73
Rejoignez le cours Initiation
Rejoignez le cours Initiation à partir du vendredi 8 janvier 2021.
Inscrivez-vous sur ce site ou envoyez un mail à infos@degustation-harmonie.fr
Organisme de Formation Oenologique Professionnelle - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération