Frédéric Moutte

Contrairement à la tendance actuelle, ma philosophie de la compréhension d'un vin ne commence pas par l'aspect émotionnel qu'il suscite. Cela ne signifie surtout pas que cette facette doit être exclue de l'analyse mais qu'elle doit se positionner après une description rationnelle selon des paramètres précis relatifs à la vision, l'olfaction, le goût et le sens tactile. Le but ultime n'étant pas de briller lors de dîners en ville mais de prendre plus de plaisir en comprenant mieux ce que l'on goûte.

Tel. +33(0)6 83 20 81 16

LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/frédéric-moutte-80565944

Twitter :  @degust_harmonie

Facebook : https://www.facebook.com/frederic.moutte.73

Rejoignez le cours Initiation à partir du vendredi 8 janvier 2021.

Inscrivez-vous sur ce site ou envoyez un mail à infos@degustation-harmonie.fr